- Equipo de procesamiento de alimentos
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Aplicación
Para desollar todo tipo de filetes de pescado, como el pollak de Alaska, el besugo, la carpa, el bacalao, el pez gato, el mero, el arenque, la merluza, el mahi mahi, la caballa, la perca, el lucio, el salmón, el pargo, la tilapia y otros.
Especificaciones estándar:
Cableado eléctrico: 400V - 3 - 50 Hz
Rodillo dentado: 72T - Agresividad media
Zapato de desollar: Porta cuchillas (piel plateada)
Anchura de trabajo: 460 mm
Velocidad de producción: 31,7 m/min
Peso: 250 Kg.
Dimensiones: 1767 x 805 x 1200 mm (largo x ancho x alto)
Opciones:
Otras tensiones disponibles
Diferente agresividad del rodillo dentado
Zapato de desollar Deep Skin
Superestructuras de elevación y prensado
Placa de transporte
Cuchillas para desollar
Existen diferentes métodos de desvelado que se ajustan a la aplicación y a las necesidades del cliente.
Piel profunda
Cuando se solicita eliminar una capa de grasa del filete. La separación entre la zapata de desvelado y el rodillo dentado puede ajustarse de forma sensible.
Piel normal
El método de desollado fino cuando no se desea el espejo de plata. El espacio entre la zapata de desollado y el dentado es mínimo.
Piel de plata
El espejo plateado permanece en el filete, el rendimiento se incrementará sin pérdida de carne de pescado. No se aplica a todas las especies de pescado.
