Después de pelar el pescado o la carne, puede ser interesante envasar el producto final al vacío. Esto significa que lo envasas herméticamente en bolsas de sellado al vacío. Pero, ¿por qué envasar productos alimenticios al vacío? Estaremos encantados de compartir con usted las razones más importantes.
1. Mayor vida útil
Al envasar el pescado y la carne al vacío, el oxígeno no puede llegar a ellos. De este modo, los alimentos se mantienen frescos durante más tiempo y tienen una vida útil más larga. Esto le da la oportunidad de hacer entregas en una zona más amplia.
2. Mayor seguridad y calidad de los alimentos
La desecación, las quemaduras por congelación y el moho no tienen ninguna posibilidad con los alimentos envasados al vacío. Por otra parte, su color, sabor y estructura se conservan durante más tiempo. Además, el envasado al vacío da a sus alimentos un aspecto profesional e higiénico.
3. Optimización del almacenamiento y el transporte
Los alimentos envasados al vacío no transfieren el olor ni el sabor a otros alimentos. La contaminación cruzada no tiene ninguna posibilidad, por lo que puede almacenar y apilar diferentes productos juntos. ¿La principal ventaja? Necesita menos espacio de almacenamiento y, por tanto, puede almacenar a granel. Con un solo transporte puede mover más productos de calidad.
¿Qué tipos de máquinas de vacío existen?
Cretel ofrece una amplia gama de envasadoras al vacío: desde tanques de inmersión para el envasado retráctil, pasando por modelos de sobre mesa hasta modelos industriales (de una y dos cámaras).
¿Quiere que le aconsejemos sobre el modelo más adecuado para sus productos?
Estaremos encantados de ayudarle a través de info@cretel.com.