Na het onthuiden van vis of vlees, kan het interessant zijn om jouw eindproduct vacuüm te verpakken. Dit betekent dat je het luchtdicht verpakt in kunststoffolie. Maar waarom zou je voedingsproducten vacuüm verpakken? Wij zetten de belangrijkste reden voor jou op een rijtje.
1. Langere houdbaarheid
Door vis en vlees vacuüm te verpakken, kan er geen zuurstof bij. Zo blijft het voedsel langer vers en is het langer houdbaar. Dit geeft jou de mogelijkheid om in een groter gebied te leveren.
2. Verhoogde voedselveiligheid en -kwaliteit
Uitdroging, vriesbrand en schimmel krijgen geen kans bij vacuümverpakte levensmiddelen. De kleur, smaak en structuur blijven daarentegen langer behouden. Bovendien geeft een vacuümverpakking jouw product een professionele en hygiënische uitstraling.
3. Optimalisering van opslag en vervoer
Voedsel in vacuümverpakking brengt geen geur of smaak over op andere etenswaren. Kruisbesmetting krijgt geen kans en dus kan je verschillende producten samen bewaren en stapelen. Het grote voordeel? Je hebt minder opslagruimte nodig en kan dus in bulk opslaan. Met één transport kan je bovendien meer van jouw kwaliteitsproduct vervoeren.
Welke soorten vacuümmachines zijn er?
Bij Cretel vind je een breed gamma vacuümmachines aan: van diptanks voor krimpverpakking, over tafelmodellen tot industriële modellen (enkel- en dubbelkamers).
Graag advies over welk model het meest geschikt is voor uw producten?
We helpen je graag verder via info@cretel.com.