Een succesverhaal van samenwerking en innovatie
Visgroothandel Snoek, gevestigd op Urk, is een bedrijf dat bekend staat om zijn passie voor visverwerking en het streven naar de hoogste kwaliteit en service. Het bedrijf verwerkt een breed scala aan vissoorten en heeft een persoonlijke aanpak die hen tot een betrouwbare speler in de visindustrie maakt. Een belangrijke mijlpaal in hun groeiverhaal was de samenwerking met Cretel, een gerenommeerde fabrikant van visverwerkingsmachines.
Bijeenkomst bij Seafood Barcelona 2023
De eerste kennismaking tussen visgroothandel Snoek en Cretel vond plaats tijdens de beurs Seafood Barcelona 2023. Eigenaar Teunis Snoek bezocht de beurs samen met zijn broer. Teunis had op dat moment problemen met zijn huidige vis onthuidmachine van een ander merk, vooral vanwege het hoge vetgehalte van de vis. Op zoek naar een oplossing kwamen ze naar de stand van Cretel, waar Johan Timmerman een demonstratie gaf van de nieuwe F460A visfileermachine. De machine maakte indruk door zijn robuustheid, ergonomie, gebruiksvriendelijkheid, hoge hygiëne en lage onderhoudsvereisten.
Testperiode en implementatie
Na de beurs kreeg Teunis de kans om de F460A uitgebreid te testen met verschillende vissoorten. Johan Timmerman en collega-ingenieur Jens Ysebie reisden meerdere keren naar Urk om Teunis te ondersteunen en uitleg te geven over de machine. Na een testperiode van ongeveer een maand was Teunis overtuigd van de kwaliteit van de F460A en besloot hij de machine aan te schaffen.
Aanpassingen en optimalisaties
Visgroothandel Snoek richt zich voornamelijk op koningsvis, een vissoort met een hoog vetgehalte. Dit vereiste enkele aanpassingen aan de F460A, zoals de wals en het type mes. Teunis experimenteerde zelf met de machine en had het geduld om te ontdekken wat het beste werkte. De samenwerking tussen Teunis en Johan resulteerde in een nieuwe wals met meer grip en aanpassingen aan de breedte van de transportbanden om scheuren te voorkomen.
Resultaten en efficiëntie
Na een jaar in bedrijf te zijn geweest, heeft de F460A de efficiëntie van visgroothandel Snoek aanzienlijk verhoogd. De machine kan nu 1000 kg filets per uur verwerken, vergeleken met de vorige capaciteit van 200 kg per uur, verdeeld over twee machines met veel handmatig werk. Er wordt nu tussen de 30 en 40 ton vis per week verwerkt, soms zelfs 60 ton.
Tevredenheid en toekomstplannen
Teunis Snoek is erg tevreden over de F460A, vooral omdat de machine veel vissoorten aankan en onderdelen snel vervangen kunnen worden. Hij kan bijvoorbeeld een mes van een andere breedte in minder dan 2 minuten vervangen. Tijdens zijn bezoek aan Seafood Barcelona dit jaar deelde hij zijn kennis over machine-instellingen met Johan, wat de samenwerking verder heeft versterkt.
Teunis Snoek blijft ambitieus en kijkt naar verdere uitbreiding en investeringen, met één merk in gedachten: Cretel. De samenwerking tussen Visgroothandel Snoek en Cretel is een voorbeeld van hoe innovatie en samenwerking kunnen leiden tot indrukwekkende resultaten in de visverwerkende industrie.